Flor de sal 500gr.

FLOR DE SAL
Una verdadera especie única: flor de sal, la delicada y blanca flor de la sal. El segundo tipo de sal obtenido sólo se desarrolla en climas óptimos:
Un sol suficiente y un viento que no sea ni demasiado fuerte ni demasiado flojo hacen que se forme una finísima capa de sal en la superficie del agua. Esta capa es la que denominamos la ?flor de sal?. La formación de esta preciosidad, que incluso en los buenos años corresponde todo lo más al 4% de la siega total, requiere un gran tacto. El Prof. Dr. Teruo Higa presenta estas sales como base para la proliferación de microorganismos-efectivos-Sal marina.
Sal como nieve.
Los sibaritas de todo el mundo aprecian de la flor de la sal su tierna textura y su suave Bouquet, que acentúa el sabor propio de cada plato. Los minerales como potasio, calcio y magnesio y su contenido relativamente pequeño de sodio le confieren un sabor equilibrado. Se utiliza la sal preciosa después de cocinar, para condimentar en la cocina o aliñar en la mesa. Los cristales laminados se desmenuzan entre los dedos y cambian de color de blanco brillante a rosa pálido. No sólo el color recuerda a la nieve: la Flor de Sal buena es ligera, tierna y se derrite en la lengua.

Con Flor de Sal da a sus platos ya cocinados un último toque y hace que sus ensaladas, Carpaccios y demás platos fríos estén exquisitos

PRECIO : 12,00€    sal

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